烘焙西点班课程

　　1、各种面包、吐司类：

　　直接法面包，中种法面包，花式面包，调理包，吐司，法棒，切片，牛角，欧包等。

　　2、特色流行产品类:

　　马卡龙，乳酪蛋糕，三明治，蛋挞，泡芙，披萨，布朗尼，甜甜圈等。

　　3、常温蛋糕类：

　　戚风蛋糕坯，海绵蛋糕，巧克力蛋糕，虎皮卷，枣糕，无水蛋糕，水晶红枣，彩虹蛋糕等。

　　4、丹麦开酥类:

　　丹麦手撕包，丹麦金砖，维也纳，巧克力大理石，丹麦乳酪，调理丹麦，花式丹麦等。

　　5、中西干点类:

　　曲奇，杏仁饼，浓情咖啡，椰子球，蝴蝶酥，菠萝蜜，蔓越莓西点，老婆饼等。

　　6、月饼类:

　　糖浆熬制，传统月饼，广式月饼制作烘烤。

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